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Valori nutrizionali degli alimenti e tabella calorie
Tabella dei valori nutrizionali degli alimenti
Valori nutrizionali degli alimenti aggiornati e organizzati in una pratica tabella calorie per aiutarti a conoscere la composizione nutrizionale dei cibi più comuni.
In questa pagina trovi una tabella alimenti con calorie, proteine, grassi, carboidrati, fibre, colesterolo e sodio, con valori riferiti a 100 grammi di alimento.
Fanno eccezione uova intere, albume e tuorlo, per i quali i dati nutrizionali sono indicati per singola unità (1 uovo, 1 albume, 1 tuorlo).
Quali valori nutrizionali sono presenti nella tabella calorie
Valori nutrizionali per 100 grammi di alimento
Tutti i valori nutrizionali sono espressi in grammi per 100 g di alimento e includono:
- Calorie (kcal)
- Proteine
- Grassi
- Carboidrati
- Fibre
- Colesterolo
- Sodio
- chi segue una dieta ipocalorica o bilanciata
- chi pratica fitness o sport
- chi desidera semplicemente conoscere meglio cosa mangia
Fonti dei dati nutrizionali
I dati presenti nella tabella sono stati ricavati da fonti ufficiali e affidabili, tra cui:
- USDA (United States Department of Agriculture)
- AlimentiNUTrizione.it, progetto ufficiale di CREA.GOV.IT – Consiglio per la Ricerca in Agricoltura
- Etichette nutrizionali degli alimenti acquistati al mercato
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» Salame milano:
proteine: 25,40
grassi: 31,00 di cui saturi 10,99 - monoinsaturi 15,24 - polinsaturi 3,29
carboidrati: 1,10 di cui zuccheri 1,10
calorie: 384
colesterolo: 0,104
fibre: 0,00
sodio: 1,560
proteine: 25,40
grassi: 31,00 di cui saturi 10,99 - monoinsaturi 15,24 - polinsaturi 3,29
carboidrati: 1,10 di cui zuccheri 1,10
calorie: 384
colesterolo: 0,104
fibre: 0,00
sodio: 1,560
» Salame ungherese:
proteine: 23,60
grassi: 35,70 di cui saturi 12,19 - monoinsaturi 17,46 - polinsaturi 4,33
carboidrati: 1,10 di cui zuccheri 1,10
calorie: 420
colesterolo: 0,092
fibre: 0,00
sodio: 1,600
proteine: 23,60
grassi: 35,70 di cui saturi 12,19 - monoinsaturi 17,46 - polinsaturi 4,33
carboidrati: 1,10 di cui zuccheri 1,10
calorie: 420
colesterolo: 0,092
fibre: 0,00
sodio: 1,600
» Salmone:
proteine: 19,84
grassi: 6,34 di cui saturi 0,98 - monoinsaturi 2,10 - polinsaturi 2,54
carboidrati: 0,00 di cui zuccheri 0,00
calorie: 142
colesterolo: 0,055
fibre: 0,00
sodio: 0,044
proteine: 19,84
grassi: 6,34 di cui saturi 0,98 - monoinsaturi 2,10 - polinsaturi 2,54
carboidrati: 0,00 di cui zuccheri 0,00
calorie: 142
colesterolo: 0,055
fibre: 0,00
sodio: 0,044
» Salmone affumicato:
proteine: 18,28
grassi: 4,32 di cui saturi 0,93 - monoinsaturi 2,02 - polinsaturi 0,99
carboidrati: 0,00 di cui zuccheri 0,00
calorie: 117
colesterolo: 0,023
fibre: 0,00
sodio: 0,784
proteine: 18,28
grassi: 4,32 di cui saturi 0,93 - monoinsaturi 2,02 - polinsaturi 0,99
carboidrati: 0,00 di cui zuccheri 0,00
calorie: 117
colesterolo: 0,023
fibre: 0,00
sodio: 0,784
» Salmone in scatola:
proteine: 24,62
grassi: 4,21 di cui saturi 0,75 - monoinsaturi 0,97 - polinsaturi 1,30
carboidrati: 0,00 di cui zuccheri 0,00
calorie: 136
colesterolo: 0,083
fibre: 0,00
sodio: 0,378
proteine: 24,62
grassi: 4,21 di cui saturi 0,75 - monoinsaturi 0,97 - polinsaturi 1,30
carboidrati: 0,00 di cui zuccheri 0,00
calorie: 136
colesterolo: 0,083
fibre: 0,00
sodio: 0,378
» Salsa di soia:
proteine: 3,31
grassi: 3,39 di cui saturi 0,57 - monoinsaturi 0,96 - polinsaturi 1,70
carboidrati: 44,08 di cui zuccheri 27,26
calorie: 220
colesterolo: 0,003
fibre: 2,80
sodio: 1,615
proteine: 3,31
grassi: 3,39 di cui saturi 0,57 - monoinsaturi 0,96 - polinsaturi 1,70
carboidrati: 44,08 di cui zuccheri 27,26
calorie: 220
colesterolo: 0,003
fibre: 2,80
sodio: 1,615
» Salsicce, salsiccia fresca:
proteine: 13,72
grassi: 29,18 di cui saturi 10,00 - monoinsaturi 14,69 - polinsaturi 2,63
carboidrati: 2,85 di cui zuccheri 0,00
calorie: 333
colesterolo: 0,074
fibre: 0,00
sodio: 0,864
proteine: 13,72
grassi: 29,18 di cui saturi 10,00 - monoinsaturi 14,69 - polinsaturi 2,63
carboidrati: 2,85 di cui zuccheri 0,00
calorie: 333
colesterolo: 0,074
fibre: 0,00
sodio: 0,864
» Sardine fresche:
proteine: 20,80
grassi: 4,50 di cui saturi 1,02 - monoinsaturi 1,20 - polinsaturi 1,77
carboidrati: 1,50 di cui zuccheri 1,50
calorie: 129
colesterolo: 0,063
fibre: 0,00
sodio: 0,066
proteine: 20,80
grassi: 4,50 di cui saturi 1,02 - monoinsaturi 1,20 - polinsaturi 1,77
carboidrati: 1,50 di cui zuccheri 1,50
calorie: 129
colesterolo: 0,063
fibre: 0,00
sodio: 0,066
» Sardine in olio:
proteine: 25,00
grassi: 11,00 di cui saturi 0,00 - monoinsaturi 0,00 - polinsaturi 0,00
carboidrati: 1,00 di cui zuccheri 0,00
calorie: 215
colesterolo: 0,150
fibre: 0,00
sodio: 0,000
proteine: 25,00
grassi: 11,00 di cui saturi 0,00 - monoinsaturi 0,00 - polinsaturi 0,00
carboidrati: 1,00 di cui zuccheri 0,00
calorie: 215
colesterolo: 0,150
fibre: 0,00
sodio: 0,000
» Scamorza:
proteine: 21,43
grassi: 25,00 di cui saturi 10,71 - monoinsaturi 0,00 - polinsaturi 0,00
carboidrati: 3,57 di cui zuccheri 0,00
calorie: 321
colesterolo: 0,065
fibre: 0,00
sodio: 0,571
proteine: 21,43
grassi: 25,00 di cui saturi 10,71 - monoinsaturi 0,00 - polinsaturi 0,00
carboidrati: 3,57 di cui zuccheri 0,00
calorie: 321
colesterolo: 0,065
fibre: 0,00
sodio: 0,571
» Scarola:
proteine: 1,25
grassi: 0,20 di cui saturi 0,05 - monoinsaturi 0,00 - polinsaturi 0,09
carboidrati: 3,35 di cui zuccheri 0,25
calorie: 17
colesterolo: 0,000
fibre: 3,10
sodio: 0,010
proteine: 1,25
grassi: 0,20 di cui saturi 0,05 - monoinsaturi 0,00 - polinsaturi 0,09
carboidrati: 3,35 di cui zuccheri 0,25
calorie: 17
colesterolo: 0,000
fibre: 3,10
sodio: 0,010
» Sedano:
proteine: 2,30
grassi: 0,20 di cui saturi 0,04 - monoinsaturi 0,03 - polinsaturi 0,08
carboidrati: 2,40 di cui zuccheri 2,20
calorie: 16
colesterolo: 0,000
fibre: 1,60
sodio: 0,140
proteine: 2,30
grassi: 0,20 di cui saturi 0,04 - monoinsaturi 0,03 - polinsaturi 0,08
carboidrati: 2,40 di cui zuccheri 2,20
calorie: 16
colesterolo: 0,000
fibre: 1,60
sodio: 0,140
» Semola di grano duro, farina:
proteine: 12,68
grassi: 1,05 di cui saturi 0,15 - monoinsaturi 0,12 - polinsaturi 0,43
carboidrati: 72,83 di cui zuccheri 0,20
calorie: 360
colesterolo: 0,000
fibre: 3,90
sodio: 0,001
proteine: 12,68
grassi: 1,05 di cui saturi 0,15 - monoinsaturi 0,12 - polinsaturi 0,43
carboidrati: 72,83 di cui zuccheri 0,20
calorie: 360
colesterolo: 0,000
fibre: 3,90
sodio: 0,001
» Senape, semi o in polvere:
proteine: 26,08
grassi: 36,24 di cui saturi 1,99 - monoinsaturi 22,52 - polinsaturi 10,09
carboidrati: 28,09 di cui zuccheri 6,79
calorie: 508
colesterolo: 0,000
fibre: 12,20
sodio: 0,013
proteine: 26,08
grassi: 36,24 di cui saturi 1,99 - monoinsaturi 22,52 - polinsaturi 10,09
carboidrati: 28,09 di cui zuccheri 6,79
calorie: 508
colesterolo: 0,000
fibre: 12,20
sodio: 0,013
» Seppie, seppia:
proteine: 16,24
grassi: 0,70 di cui saturi 0,12 - monoinsaturi 0,08 - polinsaturi 0,13
carboidrati: 0,82 di cui zuccheri 0,00
calorie: 79
colesterolo: 0,112
fibre: 0,00
sodio: 0,372
proteine: 16,24
grassi: 0,70 di cui saturi 0,12 - monoinsaturi 0,08 - polinsaturi 0,13
carboidrati: 0,82 di cui zuccheri 0,00
calorie: 79
colesterolo: 0,112
fibre: 0,00
sodio: 0,372
» Sogliola:
proteine: 16,90
grassi: 1,40 di cui saturi 0,18 - monoinsaturi 0,27 - polinsaturi 0,79
carboidrati: 0,80 di cui zuccheri 0,80
calorie: 83
colesterolo: 0,025
fibre: 0,00
sodio: 0,120
proteine: 16,90
grassi: 1,40 di cui saturi 0,18 - monoinsaturi 0,27 - polinsaturi 0,79
carboidrati: 0,80 di cui zuccheri 0,80
calorie: 83
colesterolo: 0,025
fibre: 0,00
sodio: 0,120
» Soia, fagioli di soia:
proteine: 36,49
grassi: 19,94 di cui saturi 2,88 - monoinsaturi 4,40 - polinsaturi 11,25
carboidrati: 30,16 di cui zuccheri 7,33
calorie: 446
colesterolo: 0,000
fibre: 9,30
sodio: 0,002
proteine: 36,49
grassi: 19,94 di cui saturi 2,88 - monoinsaturi 4,40 - polinsaturi 11,25
carboidrati: 30,16 di cui zuccheri 7,33
calorie: 446
colesterolo: 0,000
fibre: 9,30
sodio: 0,002
» Soia, germogli di soia:
proteine: 13,09
grassi: 6,70 di cui saturi 0,93 - monoinsaturi 1,52 - polinsaturi 3,78
carboidrati: 9,57 di cui zuccheri 0,00
calorie: 122
colesterolo: 0,000
fibre: 1,10
sodio: 0,014
proteine: 13,09
grassi: 6,70 di cui saturi 0,93 - monoinsaturi 1,52 - polinsaturi 3,78
carboidrati: 9,57 di cui zuccheri 0,00
calorie: 122
colesterolo: 0,000
fibre: 1,10
sodio: 0,014
» Sorbetto di frutta (gelato):
proteine: 0,62
grassi: 0,40 di cui saturi 0,23 - monoinsaturi 0,11 - polinsaturi 0,02
carboidrati: 24,62 di cui zuccheri 20,06
calorie: 105
colesterolo: 0,000
fibre: 0,70
sodio: 0,018
proteine: 0,62
grassi: 0,40 di cui saturi 0,23 - monoinsaturi 0,11 - polinsaturi 0,02
carboidrati: 24,62 di cui zuccheri 20,06
calorie: 105
colesterolo: 0,000
fibre: 0,70
sodio: 0,018
» Spaghetti integrali, pasta integrale di grano duro:
proteine: 14,63
grassi: 1,40 di cui saturi 0,26 - monoinsaturi 0,19 - polinsaturi 0,56
carboidrati: 75,03 di cui zuccheri 0,00
calorie: 348
colesterolo: 0,000
fibre: 8,30
sodio: 0,008
proteine: 14,63
grassi: 1,40 di cui saturi 0,26 - monoinsaturi 0,19 - polinsaturi 0,56
carboidrati: 75,03 di cui zuccheri 0,00
calorie: 348
colesterolo: 0,000
fibre: 8,30
sodio: 0,008
» Spaghetti, pasta di grano duro:
proteine: 13,04
grassi: 1,51 di cui saturi 0,28 - monoinsaturi 0,17 - polinsaturi 0,56
carboidrati: 74,67 di cui zuccheri 2,67
calorie: 371
colesterolo: 0,000
fibre: 3,20
sodio: 0,006
proteine: 13,04
grassi: 1,51 di cui saturi 0,28 - monoinsaturi 0,17 - polinsaturi 0,56
carboidrati: 74,67 di cui zuccheri 2,67
calorie: 371
colesterolo: 0,000
fibre: 3,20
sodio: 0,006
» Spigola, branzino:
proteine: 18,43
grassi: 2,00 di cui saturi 0,51 - monoinsaturi 0,42 - polinsaturi 0,74
carboidrati: 0,00 di cui zuccheri 0,00
calorie: 97
colesterolo: 0,041
fibre: 0,00
sodio: 0,068
proteine: 18,43
grassi: 2,00 di cui saturi 0,51 - monoinsaturi 0,42 - polinsaturi 0,74
carboidrati: 0,00 di cui zuccheri 0,00
calorie: 97
colesterolo: 0,041
fibre: 0,00
sodio: 0,068
» Spinaci:
proteine: 2,86
grassi: 0,39 di cui saturi 0,06 - monoinsaturi 0,01 - polinsaturi 0,16
carboidrati: 3,63 di cui zuccheri 0,42
calorie: 23
colesterolo: 0,000
fibre: 2,20
sodio: 0,079
proteine: 2,86
grassi: 0,39 di cui saturi 0,06 - monoinsaturi 0,01 - polinsaturi 0,16
carboidrati: 3,63 di cui zuccheri 0,42
calorie: 23
colesterolo: 0,000
fibre: 2,20
sodio: 0,079
» Stoccafisso ammollato:
proteine: 20,31
grassi: 0,90 di cui saturi 0,23 - monoinsaturi 0,16 - polinsaturi 0,26
carboidrati: 0,00 di cui zuccheri 0,00
calorie: 94
colesterolo: 0,040
fibre: 0,00
sodio: 0,080
proteine: 20,31
grassi: 0,90 di cui saturi 0,23 - monoinsaturi 0,16 - polinsaturi 0,26
carboidrati: 0,00 di cui zuccheri 0,00
calorie: 94
colesterolo: 0,040
fibre: 0,00
sodio: 0,080
» Stracchino, crescenza:
proteine: 18,50
grassi: 25,10 di cui saturi 13,80 - monoinsaturi 0,00 - polinsaturi 0,00
carboidrati: 2,50 di cui zuccheri 2,50
calorie: 262
colesterolo: 0,053
fibre: 0,00
sodio: 0,350
proteine: 18,50
grassi: 25,10 di cui saturi 13,80 - monoinsaturi 0,00 - polinsaturi 0,00
carboidrati: 2,50 di cui zuccheri 2,50
calorie: 262
colesterolo: 0,053
fibre: 0,00
sodio: 0,350
» Strutto:
proteine: 0,00
grassi: 99,90 di cui saturi 36,53 - monoinsaturi 45,96 - polinsaturi 12,77
carboidrati: 0,00 di cui zuccheri 0,00
calorie: 899
colesterolo: 0,108
fibre: 0,00
sodio: 0,040
proteine: 0,00
grassi: 99,90 di cui saturi 36,53 - monoinsaturi 45,96 - polinsaturi 12,77
carboidrati: 0,00 di cui zuccheri 0,00
calorie: 899
colesterolo: 0,108
fibre: 0,00
sodio: 0,040
» Succo di arancia:
proteine: 0,70
grassi: 0,20 di cui saturi 0,02 - monoinsaturi 0,04 - polinsaturi 0,04
carboidrati: 10,40 di cui zuccheri 8,40
calorie: 45
colesterolo: 0,000
fibre: 0,20
sodio: 0,001
proteine: 0,70
grassi: 0,20 di cui saturi 0,02 - monoinsaturi 0,04 - polinsaturi 0,04
carboidrati: 10,40 di cui zuccheri 8,40
calorie: 45
colesterolo: 0,000
fibre: 0,20
sodio: 0,001
» Succo di frutta:
proteine: 1,00
grassi: 0,00 di cui saturi 0,00 - monoinsaturi 0,00 - polinsaturi 0,00
carboidrati: 14,00 di cui zuccheri 0,00
calorie: 55
colesterolo: 0,000
fibre: 0,00
sodio: 0,000
proteine: 1,00
grassi: 0,00 di cui saturi 0,00 - monoinsaturi 0,00 - polinsaturi 0,00
carboidrati: 14,00 di cui zuccheri 0,00
calorie: 55
colesterolo: 0,000
fibre: 0,00
sodio: 0,000
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