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Ricette di cucina per chi ama cucinare

Blog Parliamo di: Angolo delle decorazioni, a cura di Lella66

L'arte di decorare

Le tecniche e gli strumenti per creare decorazioni per torte e altri dolci, o per abbellire la tavola o un regalo, l'utilizzo della pasta di zucchero, delle MMF (pasta delle caramelle MarshMallow Fondant), dei coloranti alimentari, della carta crespa, della pasta di sale... e molti esempi di torte decorate:

Decorazioni alimentari

Gerbere di pasta di zucchero (Lella66)
Fase 1) Stendere la pasta verde e con lo stampino, quello per le margheritine (verde), ritagliare tante forme (sepali) quante sono le gerbere da realizzare. Coprirle bene pellicola trasparente per e ...leggi post »
Panna sfumata (Lella66)
Con una spatolina o con uno spiedino prelevare una piccola quantità di colorante.Inserire la spatolina nella sac-à-poche, facendo attenzione a non sporcarne le pareti, e posizionarla gi& ...leggi post »

Torte decorate

In fondo al mar .1 (Lella66)
Torta per una ragazza che si è laureata in biologia. Farcitura. Mettere i semi di vaniglia e la buccia di limone nel latte caldo.Lasciare in infusione per una mezz'oretta, dopodiché po ...leggi ricetta »
Torta a libro (Lella66)
La glassa: con le fruste lavorare l'albume e lo zucchero a velo per circa 7-8 minuti.La bagna: far bollire l'acqua, lo zucchero, la scorza di limone. Quando si è freddato aggiungere un po' di l ...leggi post »
Torta beach tennis (Lella66)
Questo sport impazza sulle nostre spiagge e questi sono due dei miei uomini impegnati in un testa a testa. La torta era per mio marito per il suo compleanno.Sono partita da un pan di spagna di 6 uova. ...leggi ricetta »
Torta con calle (Lella66)
Ho aggiunto a filo il latte condensato al mascarpone.Ho inserito il frullatore ad immersione e ne è uscita un cremina bella liscia.Ho aggiunto quindi il ciocco fuso freddo, il Marsala e mescola ...leggi post »
Torta hello kitty in crociera (Lella66)
La barchetta. Mescolare biscotti sbriciolati, zucchero e cacao. Aggiungere il burro fuso, lavorare bene ed incorporare il Marsala (portare ad ebollizione fino a che l'alcool sia evaporato) un po' all ...leggi ricetta »
Torta leone cane fifone (Lella66)
Crema.Messo il latte a bollire.Con le fruste elettriche ho lavorato i tuorli, lo zucchero e la maizena fino ad ottenere un composto bello spumoso, poi aggiunto al latte (quando bolle) e mescolato con ...leggi post »
Torta paio di scarpe (Lella66)
Mescolare zucchero farina e aggiungere un pochino di latte il restante portarlo a bollore e versarlo a filo sul composto aggiungere l'estratto di vaniglia e mettere sul fuoco ad addensare. Lasciar fr ...leggi post »

Altre decorazioni

Dalia di carta crespa (Lella66)
(vedi materiali e strumenti per decorazioni in carta crespa) Occorrente: carta crespa da 60 gr. Ricavare da un cartoncino la sagoma del petalo largo circa cm.1,5 e lungo cm.11 circa. Piegare la c ...leggi ricetta »
Portacandela natalizio (Lella66)
Occorrente: vecchi CD - bomboletta spray oro o argento (con l'argento è consigliabile la candela candela blu) - colla a caldo - tappi bottiglie di plastica - pasta tipo conchiglioni - decori na ...leggi post »
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