Blog Parliamo di: Birra e sai cosa bevi, a cura di BBQ Chef Enrico Romagnoli

Iniziamo questo articolo col domandarci: che cosa è la birra? La denominazione "birra" è riservata al prodotto ottenuto dalla fermentazione alcolica ...leggi post »

Da quello che ho scritto nella prima parte si deduce che la birra è ricavata da una serie ben distinta di materie prime ...leggi post »

Ora, visti tutti gli ingredienti per fare la birra c'è da porsi la domanda: Come si fa la birra? La tecnica di produzione della birra è rimasta sostanzialmente immutata per secoli ...leggi post »

Ora che abbiamo analizzato il processo produttivo della birra dobbiamo domandarci: quali sono le classificazioni che danno origine alle tipologie della birra? ...leggi post »

Quali sono i valori nutrizionali della birra ed i suoi benefici? Da sempre chiamata anche il "pane liquido", la birra è una bevanda-alimento. I nutrienti contenuti ...leggi post »

Ho parlato della birra, di storia, di ingredienti, del processo di produzione, delle tipologie ed i valori nutrizionali, ora volevo soffermarmi sull'Homebrewing, cioè il fare la birra in casa ...leggi post »

Concludo la serie dedicata alla birra con questo scritto dedicato a come si dovrebbe servire una birra e, poi, a come degustarla nel migliore dei modi ...leggi post »