Ricette di cucina per chi ama cucinare

Valori nutrizionali degli alimenti e tabella calorie

Tabella dei valori nutrizionali degli alimenti

Valori nutrizionali degli alimenti aggiornati e organizzati in una pratica tabella calorie per aiutarti a conoscere la composizione nutrizionale dei cibi più comuni.
In questa pagina trovi una tabella alimenti con calorie, proteine, grassi, carboidrati, fibre, colesterolo e sodio, con valori riferiti a 100 grammi di alimento.
Fanno eccezione uova intere, albume e tuorlo, per i quali i dati nutrizionali sono indicati per singola unità (1 uovo, 1 albume, 1 tuorlo).

Quali valori nutrizionali sono presenti nella tabella calorie

Valori nutrizionali per 100 grammi di alimento

Tutti i valori nutrizionali sono espressi in grammi per 100 g di alimento e includono:

Calorie (kcal)
Proteine
Grassi
Carboidrati
Fibre
Colesterolo
Sodio

La tabella nutrizionale comprende attualmente 263 alimenti, suddivisi per categoria, ed è pensata come strumento di supporto per:

chi segue una dieta ipocalorica o bilanciata
chi pratica fitness o sport
chi desidera semplicemente conoscere meglio cosa mangia

Utilizza i filtri di ricerca e i link presenti nella pagina per trovare rapidamente l’alimento di tuo interesse e confrontarne i valori nutrizionali.

Fonti dei dati nutrizionali

I dati presenti nella tabella sono stati ricavati da fonti ufficiali e affidabili, tra cui:

USDA (United States Department of Agriculture)
AlimentiNUTrizione.it, progetto ufficiale di CREA.GOV.IT – Consiglio per la Ricerca in Agricoltura
Etichette nutrizionali degli alimenti acquistati al mercato

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» Acciughe (alici) sottolio:
proteine: 28,89
grassi: 9,71 di cui saturi 2,20 - monoinsaturi 3,77 - polinsaturi 2,56
carboidrati: 0,00 di cui zuccheri 0,00
calorie: 210
colesterolo: 0,085
fibre: 0,00
sodio: 3,668

» Acciughe o alici:
proteine: 20,35
grassi: 4,84 di cui saturi 1,28 - monoinsaturi 1,18 - polinsaturi 1,64
carboidrati: 0,00 di cui zuccheri 0,00
calorie: 131
colesterolo: 0,060
fibre: 0,00
sodio: 0,104

» Aceto balsamico:
proteine: 0,49
grassi: 0,00 di cui saturi 0,00 - monoinsaturi 0,00 - polinsaturi 0,00
carboidrati: 17,03 di cui zuccheri 14,95
calorie: 88
colesterolo: 0,000
fibre: 0,00
sodio: 0,023

» Aceto di mele:
proteine: 0,00
grassi: 0,00 di cui saturi 0,00 - monoinsaturi 0,00 - polinsaturi 0,00
carboidrati: 0,93 di cui zuccheri 0,40
calorie: 21
colesterolo: 0,000
fibre: 0,00
sodio: 0,005

» Aceto di vino rosso:
proteine: 0,04
grassi: 0,00 di cui saturi 0,00 - monoinsaturi 0,00 - polinsaturi 0,00
carboidrati: 0,27 di cui zuccheri 0,27
calorie: 19
colesterolo: 0,000
fibre: 0,00
sodio: 0,020

» Aglio:
proteine: 6,36
grassi: 0,50 di cui saturi 0,09 - monoinsaturi 0,01 - polinsaturi 0,25
carboidrati: 33,06 di cui zuccheri 1,00
calorie: 149
colesterolo: 0,000
fibre: 2,10
sodio: 0,017

» Agnello (carne):
proteine: 20,25
grassi: 6,18 di cui saturi 2,54 - monoinsaturi 2,53 - polinsaturi 0,28
carboidrati: 0,00 di cui zuccheri 0,00
calorie: 142
colesterolo: 0,064
fibre: 0,00
sodio: 0,083

» Albicocche (frutta):
proteine: 1,40
grassi: 0,39 di cui saturi 0,03 - monoinsaturi 0,17 - polinsaturi 0,08
carboidrati: 11,12 di cui zuccheri 9,24
calorie: 48
colesterolo: 0,000
fibre: 2,00
sodio: 0,001

» Amarene (amarena, ciliegia, ciliegie):
proteine: 1,00
grassi: 0,20 di cui saturi 0,48 - monoinsaturi 0,60 - polinsaturi 0,07
carboidrati: 14,10 di cui zuccheri 10,82
calorie: 57
colesterolo: 0,000
fibre: 1,80
sodio: 0,001

» Ananas:
proteine: 0,54
grassi: 0,12 di cui saturi 0,01 - monoinsaturi 0,01 - polinsaturi 0,04
carboidrati: 13,12 di cui zuccheri 9,85
calorie: 50
colesterolo: 0,000
fibre: 1,40
sodio: 0,001

» Anatra (carne):
proteine: 23,48
grassi: 5,95 di cui saturi 2,32 - monoinsaturi 1,54 - polinsaturi 0,75
carboidrati: 0,94 di cui zuccheri 0,00
calorie: 135
colesterolo: 0,077
fibre: 0,00
sodio: 0,074

» Anguilla:
proteine: 18,44
grassi: 11,66 di cui saturi 2,36 - monoinsaturi 7,19 - polinsaturi 0,98
carboidrati: 1,00 di cui zuccheri 0,00
calorie: 184
colesterolo: 0,126
fibre: 0,00
sodio: 0,051

» Arachidi:
proteine: 23,68
grassi: 49,66 di cui saturi 6,89 - monoinsaturi 24,64 - polinsaturi 15,69
carboidrati: 21,51 di cui zuccheri 4,18
calorie: 585
colesterolo: 0,000
fibre: 8,00
sodio: 0,006

» Arachidi tostate e salate:
proteine: 23,68
grassi: 49,66 di cui saturi 6,89 - monoinsaturi 24,64 - polinsaturi 15,69
carboidrati: 21,51 di cui zuccheri 4,18
calorie: 585
colesterolo: 0,000
fibre: 8,00
sodio: 0,679

» Aragosta:
proteine: 16,52
grassi: 0,75 di cui saturi 0,18 - monoinsaturi 0,22 - polinsaturi 0,30
carboidrati: 0,00 di cui zuccheri 0,00
calorie: 77
colesterolo: 0,127
fibre: 0,00
sodio: 0,423

» Arance:
proteine: 0,94
grassi: 0,12 di cui saturi 0,01 - monoinsaturi 0,02 - polinsaturi 0,02
carboidrati: 11,75 di cui zuccheri 9,35
calorie: 47
colesterolo: 0,000
fibre: 2,40
sodio: 0,000

» Aringa (pesce):
proteine: 17,96
grassi: 9,04 di cui saturi 2,04 - monoinsaturi 3,74 - polinsaturi 2,13
carboidrati: 0,00 di cui zuccheri 0,00
calorie: 158
colesterolo: 0,060
fibre: 0,00
sodio: 0,090

» Aringa affumicata (pesce):
proteine: 24,58
grassi: 12,37 di cui saturi 2,79 - monoinsaturi 5,11 - polinsaturi 2,92
carboidrati: 0,00 di cui zuccheri 0,00
calorie: 217
colesterolo: 0,082
fibre: 0,00
sodio: 0,918

» Asparagi:
proteine: 2,20
grassi: 0,12 di cui saturi 0,04 - monoinsaturi 0,00 - polinsaturi 0,05
carboidrati: 3,88 di cui zuccheri 1,88
calorie: 20
colesterolo: 0,000
fibre: 2,10
sodio: 0,002

Approfondimenti su calorie e alimentazione

Le informazioni pubblicate su questa pagina hanno carattere divulgativo e non devono essere considerate come fai-da-te o sostituire il medico o il dietologo