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Zuppa per tutti

Zuppa per tutti
  • Portata: Primi » Minestre
  • Categoria: Zuppe
  • Preparazione e cottura: 1 ora e 15 minuti
  • Pubblicata il: 21/12/2008
  • Regione: (...nessuna...)
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Ingredienti

Ingredienti: 250 gr di farro - 2 carote - 2 patate - 300 gr di coste o catalogna o spinaci - 1 cipolla - 1 pomodoro - 100 gr di zucca - 1 zucchina - 100 gr di pancetta affumicata - sale - peperoncino.

Preparazione

Soffrigete la cipolla e la pancetta.
Aggiungete le patate e le carote a cubeti piccoli.
Fate cuocere per 15 minuti.
Aggiungete le coste, la zucca e la zucchina tagliate a dadini piccoli e fate cuocere per 30 minuti aggiungendo dell'acqua se occorre.
Aggiungete infine il farro.

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