Mettere a bagno in acqua abbondante i ceci per almeno 24 ore.
Scolate e sciaquateli.
Soffriggete la carota, la cipolla ed il sedano tritati grossolanamente.
Aggiungete i ceci e i pomodori pelati, fate rosolare per un minuto.
Aggiungete il rametti di salvia e rosmarino legati in modo da toglierli.
Aggiungete le patate tagliate a cubetti ed aggiungete l'acqua fino a coprire e portare a bollore e fate cuocere al minimo per circa 60-80 minuti.
Salate e pepate.
Quando sotto cotti i ceci prendetene un po' e frullateli.
Rimetette il frullato nella zuppa.
Tostate il pane e servite accompagnando la zuppa con olio extra.

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