Mistercarota.com
Ricette di cucina per chi ama cucinare

Vitello tonnato

Vitello tonnato
  • Portata: Secondi » Manzo e vitello
  • Preparazione e cottura: 3 ore
  • Pubblicata il: 21/06/2008
  • Regione: Piemonte
  • Click: 4736

Ingredienti

Ingredienti: 1 Kg di carne di vitella per arrosto - sedano - carota - cipolla - sale - pepe - aglio - 1 bicchiere di buon vino bianco - salsa tonnata.

Preparazione

Preparare la salsa tonnata come da ricetta.
Mettere in una pentola il vino, un litro circa di acqua, gli odori, il sale, il pepe.
Quando bolle mettere la carne, lasciare sobbollire per 1 ora... 1 ora e 14/2.
Lasciare raffreddare nel liquido di cottura.
Tagliare a fette sottili la carne, disporla in un piatto di portata e coprire con la salsa tonnata.

  • Aggiungi questa ricetta alle tue preferite
  • Download ricetta in formato PDF
  • Stampa questa ricetta
  • Invia questa ricetta ad un amico