Ingredienti: 300 gr di cioccolato fondente (200 gr per la torta e 100 gr per la copertura) - 120 gr di farina - 150 gr di zucchero - 2 uova - 100 gr di burro - 70 gr di noci - 1 cucchiaino di lievito per dolci - sale.
Preparazione
Montare i tuorli con lo zucchero e un pizzico di sale. Aggiungere 200 gr di cioccolato fondente sciolto nel burro. Aggiungere la farina con il lievito, alternandola agli albumi che avrete montato a neve con un pizzico di sale. Per finire aggiungere le noci tritate grossolanamente mescolando sempre piano e dal basso verso l'alto per non smontare il composto. Versare il tutto in uno stampo imburrato e infarinato, cuocere a 180°C. per 25-30 minuti. Nel frattempo sciogliere il cioccolato rimasto a bagnomaria. Quando la torta sarà cotta e poi raffreddata copritela con il cioccolato fuso. Questa torta, volendo, si può fare con l'aggiunta di peperoncino piccante!!!
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