Montare tuorli e zucchero fino ad ottenere un composto bello gonfio e spumoso, aggiungere la farina setacciata con il lievito, il cocco, il latte, infine il burro fuso.
Amalgamare bene e aggiungere gli albumi montati a neve con movimenti dall'alto verso il basso per non smontare il tutto.
Versare il composto nello stampo: io ho usato quello al silicone con diametro 26 cm.
Infornare a 180°C. per circa 40 minuti.
Sfornare e lasciare raffreddare.
Tagliare la torta a metà e farcire con crema spalmabile al cacao e nocciole.
Decorare a piacere con zucchero a velo.
Per il compleanno della mia nipotina l'ho decorata con mmf, hello kitty in mmf, gel colorato alimentare.

• 
• 
• 
• 
• 
•