Preparare la torta con lo stesso procedimento della ciambella della ghiotta, senza ovviamente mettere le gocce di cioccolato.
Infornare in uno stampo rotondo a 180°C. per 30 minuti.
Poi abbassare la temperatura a 150°C. per 5 minuti.
Sfornare e lasciare raffreddare.
Preparare la crema cuocendo a bagnomaria il succo di 3 arance con 130 gr di zucchero e 2 cucchiai di farina fino a che si rapprende.
Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare togliendo la crema dal tegame.
Tagliare la torta in due dischi, farcire con la crema oramai fredda, ricoprire con l'altro disco e...
...guarnire il bordo del dolce con triangolini ricavati dalle fette di un'arancia.
Cospargere con zucchero a velo, posizionare al centro un fiorellino ritagliando i bordi dalla prima fetta che si ricava dall'arancia e decorare il fiorellino con foglie di limone.
;)
Ciambella

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