In una ciotola montare i tuorli con la metà dello zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso, aromatizzare con la scorsa d'arancia grattugiata, aggiungere l'olio e lo yogurt, mescolare bene, aggiungere la farina setacciata con il lievito e i 3 pizzichi di sale.
Iincorporare poi a cucchiaiate, un po' alla volta, gli albumi montati a neve con il restante zucchero, con movimenti dal basso verso l'alto.
Unire i 3 cucchiai di succo d'arancia e il cioccolato fondente, versare nello stampo e cuocere in forno a 180°C. per 30 minuti, dopodiché abbassare la temperatura a 150°C. e proseguire la cottura per altri 5 minuti.
Togliere il dolce dalla teglia, lasciare raffreddare e cospargere di zucchero a velo.
Decorare la base con fettine di arancia fresche!
;)
Ciambella

• 
• 
• 
• 
• 
•