Tonno al forno alla mediterranea

Portata: Secondi » Pesce di mare
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 40 minuti
Dosi per: 4 persone
Costo: elevato
Pubblicata il: 24/05/2010
Regione: (...nessuna...)
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- Autore: Livio Guazzotti
- Le sue ricette

Presentazione Tonno al forno alla mediterranea

Il tonno al forno alla mediterranea è un piatto di pesce molto gustoso che pronto in un'ora. In questa ricetta dei tonnetti al forno alla mediterranea ho usato i pomodorini pachino che amo molto. Ecco la ricetta del tonno alla mediterranea.

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone: 2 tonnetti da circa 600 grammi l'uno - pomodorini di Pachino a piacere - 3 cipolle - 1 cucchiaio di origano oppure di erbe di Provenza - olio extavergine d'oliva - sale.

Preparazione

Pulite i tonnetti e sfilettateli eliminando la lisca centrale e le spine dell'addome.

Affettate le cipolle a rondelle e disponetele sul fondo di una teglia da forno leggermente unta.

Appoggiate sulle cipolle i mezzi tonnetti con la pelle rivolta verso la teglia.

Cospargete il pesce con l'origano (oppure le erbe di provenza), salate, coprite con alcuni pomodorini tagliati a metà (la quantità di pomodorini varia in base ai propri gusti, io ne ho messi pochi) ed irrorate con un filo d'olio.

Coprite la teglia con pellicola di alluminio ed infornatela a 200°C per 40 minuti.