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Tonnarelli con granchio e pachini

Tonnarelli con granchio e pachini
  • Portata: Primi » Pasta all'uovo
  • Pubblicata il: 24/05/2008
  • Regione: (...nessuna...)
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Ingredienti

Ingredienti: 500 gr di tonnarelli freschi - 500 gr di corpi e chele di granchio (surgelate) - 20 pomodorini pachino - 1 cucchiaio di prezzemolo tritato fresco - 2 spicchi d'aglio in camicia - 1/2 bicchiere di vino bianco secco - 1/2 peperoncino olio e sale qb

Preparazione

In una padella mettete a soffriggere l'aglio schiacciato con la buccia.
Appena comincia ad imbiondire versare un po' di vino bianco ed appena sfumato aggiungere le chele.Quando cominciano ad arrossire finire di versare il vino appena evaporato mettere i pomodorini tagliati a meta', far cuocere per circa un 15 minuti.
Lessare la pasta, scolare, versarla nella padella, spadellare qualche secondo, spegnere, aggiungere il prezzemolo con un filo d'olio evo e servire.

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