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Tartare con peperoni arrostiti

Tartare con peperoni arrostiti
  • Portata: Secondi » Altre carni
  • Categoria: Ricette veloci
  • Preparazione e cottura: 20 minuti
  • Pubblicata il: 17/06/2011
  • Regione: (...nessuna...)
  • Click: 3495

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone: 400 gr di carne tritata di cavallo - 50 gr di prezzemolo - 50 gr di formaggio romano - succo di 1 limone - 2 peperoni rossi - sale - pepe.

Preparazione

La tartare è una ricetta internazionale di carne cruda macinata e condita in vario modo. Per questa ricetta ho usato carne di cavallo.

Cuocete i peperoni in forno, spellateli e conditeli con olio extra, sale e pepe.
Condite la carne tritata con succo di limone, sale, pepe, formaggio e prezzemolo.
Servite facendo degli strati, alternando carne e peperoni.

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