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Tagliatelle all'indonesiana

Tagliatelle all'indonesiana
  • Portata: Primi » Pasta all'uovo
  • Categoria: Ricette orientali
  • Pubblicata il: 01/01/2001
  • Nazione: nazioni Orientali
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Ingredienti

Ingredienti per 4 persone:
400 gr di tagliatelle cotte al dente - 3 scalogni affettati - 2 spicchi di aglio tritati - 150 gr di petto di pollo tagliato a striscioline - 150 gr di maiale tagliato a striscioline - 150 gr di gamberetti sgusciati - 3 cipollotti verdi tagliati a pezzi - 150 gr di cavolo affettato - 1 peperoncino tritato - 2 cucchiai di salsa di soia - 3 cucchiai di salsa di soia dolce - 1 cipolla affettata a rondelle e fritta croccante (opzionale) - olio e sale

Preparazione

Scaldate l'olio nel wok e friggete per 1 minuto l'aglio, il peperoncino e gli scalogni quindi aggiungete il pollo ed il maiale e fate rosolare.
Aggiungete i gamberi, i cipollotti, il cavolo, la salsa di soia e cuocete per pochi minuti, mescolando.
Aggiungete la pasta scolata e fatela saltare mescolando per circa 1-2 minuti quindi aggiungete la salsa di soia dolce ed amalgamatela accuratamente per 2 minuti.
Ritirate il wok dal fuoco, aggiungete gli anelli di cipolla fritta e salata, mescolate e servite.

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