Struffoli

wuééééé ma a Natale vi volete far mancare gli struffoli? ...ma neanche per sognooooo! Forza che il tempo stringeeeee!!
Questo è uno dei dolci caratteristici del Natale a Napoliiiii... viaiiiiii in cucinaaaaaa.

Prendete un bel recipiente, rompeteci dentro 3 uova, aggiungete 100 gr. di burro fuso e 100 gr. di zucchero.
Sbattete bene con lo sbattitore, unite 1 bicchierino di liquore anice o acquavite, una bustina di vaniglia e una bella scorza grattugiata di un limone o di un'arancia.
Battete bene e poi unite tanta farina quanto basta fino a che le fruste non vanno più.
Infarinate il piano di lavoro e versate l'impasto aggiungendo tanta farina quanto basta per formare un bel panetto morbido.
Da questo panetto ricavate tanti cilindri e da ogni cilindro tanti pezzetti piccoli come una nocciolina.
Prendete una bella padella e friggete poco alla volta tutti questi pezzettini di pasta.
Verranno fuori tante palline.
Quando avete fritto tutto l'impasto, prendete una teglia, mettetela sul fuoco, versate dentro 4 cucchiai di zucchero e 250 gr. di miele, fate sciogliere bene lo zucchero e poi versateci dentro gli struffoli fritti.
Amalgamate ben bene, fate assorbire bene tutto il miele e poi versateli su un piatto da portata.
Decorateli con confettini colorati, confettini color argento, zucchero a velo e arancia candita.

Questi struffoli si regalano anche agli amici... in confezioni regalo!!!