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Ricette di cucina per chi ama cucinare

Stricolino

Stricolino
  • Portata: Contorni » Altre verdure
  • Categoria: Ricette veloci
  • Preparazione e cottura: 10 minuti
  • Pubblicata il: 10/03/2007
  • Regione: Umbria
  • Click: 5285

Ingredienti

Ingredienti: un panetto di rape cotte e strizzate - olio - sale - 1 spicchio d'aglio - qualche fetta di pane del giorno prima.

Preparazione

Questo è praticamente l'unico modo in cui mia figlia mi mangia l'erba, e siccome è anche un piatto contadino tradizionale della mia zona, ho pensato di farvelo conoscere.

In una larga padella fate soffriggere lo spicchio d'aglio nell'olio, poi gettatelo.
Aggiungetevi l'erba e salate leggermente.
Tagliate a cubetti il pane, gettatelo nella padella e fatelo insaporire con l'erba a fiamma bassa per una decina di minuti, mescolando spesso. Servite.

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