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Ricette di cucina per chi ama cucinare

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Maya
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Chi è Maya
Spazio 1999. Ve lo ricordate? Era un telefilm di fantascienza di una venticinquina d'anni fa.
Una delle protagoniste era Maia, una ragazza che aveva il potere di trasformarsi in altre persone o in animali. Un personaggio che mi aveva affascinato così, quando si è reso necessario un nick per navigare in Internet, è stato il primo che mi è venuto in mente.
Nasce così Maya.

Terra 1971. Qui invece nasco io. Mia mamma dice che ho sempre amato giocare con le pentoline e fare da mangiare con qualsiasi cosa mi trovassi sotto mano.
A 4 anni preparai la cena per lei e mia sorella che non erano in casa. Una bella manciata di pasta e un po' d'acqua dentro un tegame e via sulla stufa...
...peccato che la pentola fosse di plastica e che la stufa fosse accesa...
Ero capace di stare delle ore a guardare mia nonna che faceva la pasta (a mano come una volta) riusciva a "tirarla" tonda alla perfezione (e non ho ancora capito come ci riusciva) e la mia felicità toccava il massimo quando mi dava un po' dell'impasto per farmela fare anche a me.
Non so se la mia passione per la cucina sia innata, so per certo che sono stata "costretta" a sfruttarla molto presto.
Mia mamma e mia sorella (parecchio più grande di me) lavoravano e quindi io, avendo orari scolastici, dovevo cucinare per tutti. All'inizio mi limitavo a seguire gli ordini di mamma o a finire di preparare qualcosa lasciatomi da lei.
Poi con l'arrivo dell'estate e quindi senza scuola ho iniziato a "prendere il potere" e fare tutto io.
I commenti positivi dei commensali mi hanno poi dato la spinta successiva.

Autunno 2004. Ora la cucina è una vera e propria passione che sto trasmettendo anche a mia figlia.
Mi piace soprattutto sperimentare nuove ricette e azzardare accostamenti inediti.
Non mi pesa lavorare e poi mettermi ai fornelli. Anzi è quasi una valvola di sfogo per me.
L'unica cosa che amo poco è il pensare a "cosa faccio da mangiare che accontenti tutti?"
Per questo sono arrivata sul sito del Mister. Per provare qualcosa di diverso, specialità di altre regioni, trovare un idea in più. E mi sono ritrovata a scrivere anch'io le mie.
E visto che alcune sono piaciute... eccomi qui.
Maya
profilo aggiornato a novembre 2004)

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