Ingredienti per 2 persone: 2 spigole - 4 pomodorini - fumetto di pesce - coriandolo - olio extravergine d'oliva - 2 bicchieri di vino bianco.
Preparazione
Pulire le spigole e riempirle con i pomodorini ed il corialdolo. Ponete il pesce in un tegame, versate il vino bianco, i pomodorini, il coriandolo, il fumetto di pesce e l'olio extra. Coprite il tutto e fate cuocere 20 minuti circa a fuoco moderato sui fornelli, avendo cura di coprire il tegame.
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