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Spiedini di pasta e ciliegine di pomodoro

Spiedini di pasta e ciliegine di pomodoro
  • Portata: Antipasti » Antipasti vari
  • Pubblicata il: 01/09/2005
  • Regione: (...nessuna...)
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Ingredienti

Ingredienti per 4 persone: 1/2 Kg di spaghetti - 5 uova - sale - pepe - grana - pomodori pachino - basilico.

Preparazione

Eeeehhh anche se l'estate sta per finire, penso sia ancora sfizioso preparare questo piatto... andiamo ragazzi venite con me...

Il giorno prima di una cena con amici facciamo scaldare in una pentola con acqua salata degli spaghetti, ad es. 1/2 Kg, secondo il numero delle persone naturalmente (potete fare la frittata anche al mattino, io dico il giorno prima per facilitare tutti voi che lavorate eeehhhh).
Facciamoli raffreddare.
A parte sbattiamo le uova, uniamo il sale, un bel pugno di grana grattugiato, un po' di pepe e una cipolla tagliata sottilissimissimissima... a velo, ragazzi...
Uniamo a questo composto gli spaghetti e facciamo una bella frittata girandola da ambo le parti.
Facciamo raffreddare completamente, chiudiamola con carta d'alluminio e riponiamola in frigo (se la frittata la preparate al mattino, non è necessario che venga riposta in frigo).
Il giorno dopo al mattino tiriamo fuori la frittata e tagliamola a rombi.
A sera tagliamo tanti pomodorini pachino a metà, aggiustiamoli di sale, laviamo alcune foglie di profumato basilico e con degli stecchini lunghi incominciamo a infilare: un pomodorino, una foglia di basilico e un rombo di frittata e via cosi fino alla fine dello stecchino.
Prepariamoli tutti su un bel vassoio e serviamoli per antipasto oppure insieme a tante altre cose sfiziose...
Buon divertimento ragazziiiiiiiii.

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