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Spiedini di pane

Spiedini di pane
  • Portata: Antipasti » Antipasti vari
  • Pubblicata il: 07/03/2004
  • Regione: (...nessuna...)
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Ingredienti

Ingredienti: 300 gr di pane avanzato o in cassetta - 250 gr di groviera - 100 gr di burro - 2 uova - 1/2 bicchiere di latte - pane grattugiato - poca farina - sale - pepe.

Preparazione

Wuééé sto' pane che non si consumaaaaa venite con me...
Allora, io consiglio sempre di usare il pane avanzato, ma si possono fare anche con del pane in cassetta.
Tagliamo la crosta al pane, ricavando delle fette di mollica alte circa 1 cm. e ogni fetta la faremo in piccoli dadi da 3 cm di lato.
Tagliamo allo stesso modo e della stessa misura del gruviera.
Infiliamo in lunghi spiedini un pezzetto di pane, uno di formaggio, uno di pane, eccc. continuando cosi' sino ad aver riempito gli spiedini, accomodandoli man mano che sono pronti in un piatto fondo.
Rompiamo 1 uovo in un piatto (e non nel paniere... iiihh) uniamo qualche cucchiaiata di latte, un po' di pepe ed un pizzico di sale, sbattiamo bene bene e versiamo il composto sugli spiedini e lasciamoli cosi' a macerare per circa un'ora.
Mezz'ora prima del pasto infariniamo gli spiedini, passiamoli nell'altro uovo sbattuto, poi nel pangrattato e friggiamoli in abbondante burro oppure in olio, girandoli da una parte e dall'altra.
Accomodiamoli su un piatto di portata e decoriamo con foglioline di prezzemolo servendoli ben caldi!

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