Spaghetti di riso all'orientale

Portata: Primi » Riso e risotti
Nazione: nazioni Orientali
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- Autore: Livio Guazzotti
- Le sue ricette

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone: 400 gr di carne di maiale macinata - 1 cucchiaio scarso di pasta di gamberi piccante - 1 spicchio di aglio tritato - 1 cucchiaio di polvere di curry - 1 cucchiaino di curcuma - 2 cucchiai di salsa di pesce - 1 cucchiaino di zucchero - 1 tazza di brodo di pollo - 2 cucchiai di succo di limone - 400 gr di spaghetti (o tagliatelle) di riso cotti molto al dente - 1 cucchiaio di prezzemolo tritato - olio e sale

Preparazione

Scaldate l'olio nel wok e rosolatevi per pochi secondi l'aglio poi aggiungete la pasta di gamberi, la curcuma, lo zucchero, il curry, la salsa di pesce e la carne e cuocete per 8-10 minuti mescolando continuamente.
Aggiungete il succo di limone ed il brodo, regolate di sale e fate bollire a fuoco basso per 5 minuti.
Scolate gli spaghetti di riso al dente e terminate la cottura con il sugo, mescolando accuratamente per insaporirli in maniera uniforme.
Ritirate il wok dal fuoco, aggiungete il prezzemolo, rimescolate e servite.