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Soute' di frutti di mare

Soute' di frutti di mare
  • Portata: Secondi » Crostacei e frutti di mare
  • Preparazione e cottura: 1 ora
  • Pubblicata il: 18/08/2007
  • Regione: (...nessuna...)
  • Click: 10660

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone: 1 kg di cozze - 4 scampi - 1 kg di vongole veraci - 1 kg di fasolari - 1 costa di sedano - prezzemolo - sale - pepe - 4 pomodorini - olio extravergine d'oliva.

Preparazione

In un tegame versate gli scampi e i frutti di mare con i gusci dopo averli lavati e fatti spurgare (le vongole contengono molta sabbia).
Aggiungete olio extravergine abbondante, i pomodorini tagliati, il prezzemolo, il sedano, sale, pepe.
Coprite ed infornate per 35 minuti circa in forno a 200°C. ventilato.

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