Fate appasire la cipolla e aggiungete le patate tagliate sottili con l'aggiunta di acqua, coprite e fate cuocere per 30 minuti circa.
Fate un impasto con 1 uovo, la carne tritata, il parmigiano, il prosciutto, il prezzemolo, sale e pepe.
Scolate le patate se risultano acquose, frullatele con l'aggiunta di panna, parmigiano, 1 cucchiaino di curry, 1 cucchiaino di noce moscata, l'uovo.
Imburrate uno stampo e versate metà del composto di patate, quindi aggiungete il ripieno al centro, ricoprite con il composto di patate rimenente.
Fate cuocere lo sformato per 30 minuti.
A fine cottura fate raffreddare, sformatela e servite.

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