In un recipiente montate la panna fresca non zuccherata;
sbriciolatevi dentro (grossolanamente) delle meringhe;
incorporatele alla panna.
Rivestite una ciotola e un bicchiere di pellicola per alimenti (in caso di grosse preparazioni si può usare lo stampo per ciambelle), inserite il bicchiere al centro della ciotola e riempite lo spazio tra i due con il preparato, mettete in freezer.
Pulite e tagliate a pezzetti le fragole, conditele o con succo di limone, o di pompelmo rosa o fatele macerare nel loro succo ma assolutamente niente zucchero e mettete a riposare in frigo.
Al momento di gustarlo togliete il dolce dal freezer e impiattatelo, aiutandovi a toglierlo dal recipiente rimuovendo la pellicola per alimenti, riempite la cavità centrale di fragole e servite.

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