Ingredienti: 10 scampi - 250 gr di ceci secchi (se si ha fretta si possono usare anche ceci in scatola) - sedano - aglio - prezzemolo - sale - pepe - olio extravergine d'oliva - alloro.
Preparazione
Cuocere i ceci con sedano, aglio, olio extra, pepe, sale, foglia di alloro. Quando saranno ben cotti aggiungete i scampi. Fate cuocere per 15 minuti circa. In mixer frullate i ceci, versarli nel piatto, adagiate i scampi e guarnite con prezzemolo e olio extra.
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