Ingredienti: 400 gr di pomodori pelati - 2 spicchi di aglio - 200 gr di sottaceti - 1 cucchiaio di peperoncino macinato - 4 o 5 foglie di basilico fresco - sale q.b. - 5 cucchiai di olio extravergine d'oliva.
In un tegame mettere a soffriggere l'aglio schiacciato e farlo imbiondire.
Aggiungere i sottaceti tritati finemente insieme al peperoncino e far soffriggere qualche minuto.
Aggiungere i pelati schiacciati, far cuocere per 15 minuti, spegnere ed aggiungere le foglie di basilico.
Ottima sugli hot dog.
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