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Rotoli di sfoglia con ricotta e spinaci

Rotoli di sfoglia con ricotta e spinaci
  • Portata: Primi » Altri primi
  • Pubblicata il: 16/02/2005
  • Regione: (...nessuna...)
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Ingredienti

Ingredienti: 1 confezione di pasta sfoglia contenente 2 rotoli di pasta - 1/2 kg di ricotta - 1 kg di spinaci surgelati - sale - grana - 2 uova - 150 gr. di mozzarella.

Preparazione

Molto veloce ragazzi !!! Tenete sempre in frigo o nel freezer una confezione di pasta sfoglia...

Allora, far cuocere gli spinaci con un po' d'olio e uno spicchietto d'aglio.
Mettete in una ciotola le uova con il sale e il pepe e sbattetele un po'.
Unite la ricotta e gli spinaci, amalgamate e alla fine unite il grana e la mozzarella a dadini.
Stendete i rotoli di sfoglia e versateci sopra l'impasto, facendo attenzione a lasciare una cornicetta di bordo libero dall'impasto.
Chiudete a portafoglio, poggiate i rotoli su di una placca foderata di carta forno e infornate a 180 gradi fino a che saranno belli dorati dorati.
E' un'ottima cena veloce veloceeeeeee.

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