Mistercarota.com
Ricette di cucina per chi ama cucinare

Risotto gorgonzola e rucola

Risotto gorgonzola e rucola
  • Ricette
  • Portata: Primi » Riso e risotti
  • Categoria: Ricette veloci
  • Preparazione e cottura: 20 minuti
  • Pubblicata il: 21/04/2010
  • Regione: (...nessuna...)
  • Click: 5941

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone: 300 gr di riso - 250 gr di rucola - 500 ml di brodo vegetale già salato leggermente - 200 gr di gorgonzola - olio extravergine d'oliva - poca cipolla tritata.

Preparazione

Tostate il riso con un filo d'olio e pochissima cipolla tritata.
Aggiungete la rucola, poi aggiungete del brodo man mano che il riso lo assorbe.
Fate cuocere continuando ad aggiungere brodo.
A fine cottura togliete dalla fiamma e mantecate con il gorgonzola.

  • Aggiungi questa ricetta alle tue preferite
  • Stampa questa ricetta
  • Invia questa ricetta ad un amico