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Renna alla svedese

Renna alla svedese
  • Portata: Secondi » Altre carni
  • Pubblicata il: 07/10/2008
  • Nazione: Svezia
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Ingredienti

(cucinata dal Governatore Hakan Spètt del Norbotten-Lan, in occasione dell'itinerario turistico-gastronomico Svezia: viaggio a Capo Nord di Francesca 74)

Ingredienti: 1 kg di spezzatino di renna - 1 kg e mezzo di patate - 2 grosse cipolle bianche - 1 confezione di funghi in scatola - crema addensante di origine sconosciuta (?) (il nome del prodotto è Cusinelle).

Preparazione

Ricordo il nostro amico governatore che cucinava e i passi fatti sono stati questi.
Ha prima di tutto lessato le patate e le ha schiacciate in una terrina.
Poi le ha coperte e le ha lasciate da parte.
Dopodiché ha fatto saltare in padella le cipolle con un po' d'olio e poi ha aggiunto la carne e l'ha fatta rosolare per bene.
A parte ha messo in una pentola, con il latte, il composto addensante per la crema di funghi, che ha poi aggiunto a parte mentre ultimava la cottura della crema.
A tavola con il governatore.

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