Ingredienti: 500 gr di petto di pollo - 500 gr di cernia - 4 uova - 100 ml di latte - 100 gr di parmigiano - sale - pepe - noce moscata - 100 gr di farina - olio d'arachide.
Preparazione
Sbattere le uova con la noce moscata, il sale, il latte, il parmigiano, la farina. La farina aggiungetela fino a quando il composto non sia troppo liquido.
Tagliate il pollo e la cernia a pezzettini. Versate i pezzetti nella pastella. Friggeteli in olio di aracchide.
Attenzione friggete separatamente per non mescolare i sapori. Questa ricetta l'ho preparata per far mangiare il pesce ai bambini.
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