Ingredienti per 4 persone:
4 petti di pollo - il succo di un limone - 200 gr di yogurt - 3 spicchi di aglio tritati - 2 cucchiaini di cumino in polvere - 1 cucchiaino di peperoncino macinato - 1 cucchiaio di zenzero tritato fine - 1 cucchiaio di paprika dolce - 1 cucchiaino di curcuma in polvere - 2 cucchiaini di sale - 4 cucchiai di olio
Pulite i petti di pollo da ogni filamento o residuo di grasso, incidetene diagonalmente la superficie in modo da ottenere delle losanghe ed asciugateli.
Mescolate tutti gli altri ingredienti in una ciotola e mettetevi a marinare il pollo per almeno 24 ore, mescolandolo alcune volte.
Scolate il pollo dalla marinata, disponetelo in una teglia da forno e cuocetelo per circa 30 minuti a 220 gradi, voltandolo 1 o 2 volte, per dorarlo su tutti i lati.
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