Per prima cosa ho scaldato molto bene la crema di whisky, dentro la quale ho sciolto i fogli di colla di pesce prima ammollata in acqua fredda e poi strizzata.
Ho aggiunto la colla di pesce alla crema chantilly, ho mescolato bene.
Ho messo la crema a solidificare per una ventina di minuti.
Ho fatto un primo strato di molliche in alcuni stampini di plastica a forma di piramide.
Ho spruzzato sopra un po' di crema di whisky.
Ho fatto uno strato di crema, poi un altro di molliche, ancora una spruzzata di crema di whisky, altro strato di crema per finire.
Ho coperto con la pellicola e ho messo in frigo.
Prima di servire, ho passato la lama di un coltello all'interno dei contenitori per staccare il dolce ed evitare che si rompesse capovolgendolo.
Quindi li ho sformati su piattini individuali e li ho spolverizzati con del cacao amaro.
Veramente buoni questi dolcetti!

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