Ingredienti: 60 gr. di mozzarella - 60 gr. di gorgonzola - 7 gherigli di noci - 1 piadina - un pizzico di pepe - un filo di olio extravergine d'oliva.
Scaldare leggermente la piadina, spalmare il gorgonzola, aggiungere la mozzarella tagliata a dadini, i gherigli di noci, il pepe, l'olio, piegarla a metà, ripassarla in forno per qualche secondo e servire calda.
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