Ingredienti: fettine di petto di pollo - olio extra vergine d'oliva - pangrattato - prezzemolo - aglio - formaggio grattugiato - pepe - sale.
Mettere le fettine nell'olio per circa 30 minuti.
Nel frattempo mescolare il pane grattuggiato con prezzemolo tritato, aglio tritato, sale, pepe e formaggio, mescolare il tutto e passarci le fettine sgocciolate dall'olio, premendo bene per far aderire la panatura.
Friggere su pentola antiaderente con poco olio, facendo dorare bene.
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