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Peperoncini alla pizzaiola

Peperoncini alla pizzaiola
  • Portata: Contorni » Peperoni
  • Categoria: Ricercatezze
  • Preparazione e cottura: 1 ora
  • Pubblicata il: 19/10/2010
  • Regione: (...nessuna...)
  • Click: 5627

Ingredienti

Ingredienti
Per questa ricetta non è possibile stabilire delle dosi precise in quanto i peperoncini che si possono utilizzare variano moltissimo come dimensioni. Sulla base della mia esperienza di solito ne vengono consumati circa 3-4 a persona come antipasto e qualcuno di più se vengono impiegati come contorno.
Io utilizzo i "dischi volanti" (bishop crown) oppure i cosiddetti "pomodorini" ma potete usare qualsiasi peperocino di vostro gradimento.

Preparazione

Lavate i peperoncini poi tagliatene la parte superiore, privateli dei semi e delle nervature bianche e disponeteli sulla teglia da forno.
Mettete un cucchiaino di passata di pomodoro all'interno di ciascun peperoncino,
salate quindi cospargeteli di origano ed irrorateli con un filo d'olio d'oliva.
Appoggiate su ogni peperoncino un cubetto di mozzarella ed infornateli a circa 150°C.,
fino a che siano cotti ma ancora leggermente croccanti.
Portateli in tavola e... BUON APPETITO!!!

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