Ingredienti: 350 gr di pennette rigate - 200 gr di speck (meglio se affumicato) - 150 gr di panna - 1 scalogno - 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva - 1/2 bicchiere di vino bianco secco.
Mettete a soffriggere lo scalogno tagliato sottile nell'olio.
Aggiungere lo speck tagliato a dadini, versare il vino e farlo sfumare.
Aggiungere la panna, le penne cotte al dente, spadellare qualche secondo e servire.
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