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Pennette alla mozzo

Pennette alla mozzo
  • Portata: Primi » Pasta con salse semplici
  • Categoria: Ricette veloci
  • Pubblicata il: 17/05/2006
  • Regione: (...nessuna...)
  • Click: 5970

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone: 320 gr di pasta tipo pennette - 4 cucchiai di olio - 10 olive verdi - 150 gr di tonno sott'olio - peperoncino - 10, 15 pomodorini pachino tagliati in 4 - 1/2 bicchiere di vino bianco - pochissimo sale.

Preparazione

Mettere in un tegame 4 cucchiai di olio.
Aggiungere le olive tritate, far soffriggere qualche minuto, aggiungere il tonno e farlo riscaldare.
Versare il vino e, appena evaporato, aggiungere i pomodorini pachino e cuocere per pochi minuti.
Lessare le pennette, cuocerle al dente, aggiungerle alla salsa, spadellare per qualche secondo e servire con una manciata di prezzemolo fresco ed un po' di olio extravergine d'oliva.


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