Ingredienti per 4 persone: 500 gr di penne rigate - 150 g di pancetta a dadini - 1 cipollina - 4 pomodori da sugo - 3 foglie di salvia - olio - burro - panna da cucina - parmigiano grattugiato - sale.
Per prima cosa immergi i pomodori per qualche minuto in acqua calda poi spellali, falli sgocciolare e falli a dadini.
Metti in una casseruola un po? d?olio, due fiocchi di burro e la cipollina tritata, fai andare e appena la cipolla si colora, metti la pancetta, fai dorare , aggiungi i pomodori, le foglie di salvia e il sale.
Fai cuocere per circa 30 minuti a fuoco molto lento.
Metti a cuocere le penne, a parte in un tegame,(dove poi metterai la pasta) metti la panna, un po? di burro, e parmigiano grattugiato, appoggia il tegame sopra alla pentola della pasta.
Scola le penne versale nel tegame, unisci il sugo, mescola e buon appetito!!!
Accedi
