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Patate in umido al forno

Patate in umido al forno
  • Portata: Contorni » Patate
  • Categoria: Rosticceria
  • Pubblicata il: 21/06/2003
  • Regione: (...nessuna...)
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Ingredienti

Ingredienti: 500 gr di patate - 1 cucchiaio di margarina - 1 cipollina novella - farina - sale - 1 bicchiere d'acqua - vino bianco - dadi da brodo -

Preparazione

Queste patate sono un po' particolari.
In una teglia rotonda, mettete un po' d'olio, un cucchiaio di margarina e una bella cipollina novella tagliata piccola.
Mettete su fuoco e fate soffriggere un po'. Intanto avete tagliato delle patate a dadi ne' piccoli e ne' grandi, metteteli in una ciotola e infarinatele, gettatele nella teglia e salate.
Mescolate bene bene, aggiungete 1 bicchiere d'acqua coprite e, a fiamma bassa, lasciate cuocere.
Controllatele spesso e giratele di frequente, poi spruzzatele con del vino bianco e richiudete con il coperchio.
Accendete il forno a 180 gradi e infornatele, fatele cuocere e ogni tanto versateci sopra dei mestoli di brodo che avete fatto con i dadi.
Aspettate che le patate si siano cotte e si siano anche colorite abbastanza!!!
Ciaoooooo!!!

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