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Pasticcio di gnocchi di patate con melanzana (microonde)

Pasticcio di gnocchi di patate con melanzana (microonde)
  • Portata: Primi » Timballi e sformati di primi
  • Categoria: Microonde
  • Pubblicata il: 22/06/2005
  • Regione: (...nessuna...)
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Ingredienti

Ingredienti per 4 persone: 1 kg di gnocchi di patate - 1 melanzana - 50 gr di emmenthal - 100 gr di mozzarella - 1 cipolla - 1 spicchio d'aglio - 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva - 400 gr di polpa di pomodoro - basilico - sale.

Preparazione

Tagliare la melanzana a bastoncini, grattugiare l'emmenthal, tagliare a dadini la mozzarella e metterla a scolare.
Tritare cipolla ed aglio e metterli in un recipiente per microonde con l'olio.
Coprire e cuocere per 2 minuti alla massima potenza.
Unire pomodoro, melanzana basilico e continuare la cottura per 15 minuti, mescolando 2 volte, salare a metà cottura.
Intanto lessare gli gnocchi sul fornello e quando pronti rovesciarli nel sugo, mescolare ed unire i formaggi.
Coprire e cuocere per 3 minuti alla massima potenza.
Far riposare per 3 minuti e servire.

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