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Pasta e catalogna

Pasta e catalogna
  • Ricette
  • Portata: Primi » Pasta con verdure o legumi
  • Preparazione e cottura: 30 minuti
  • Pubblicata il: 03/11/2006
  • Regione: (...nessuna...)
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Ingredienti

Ingredienti per 4 persone: 400 gr di catalogna o cicoria - 4 acciughe sott'olio - 2 spicchi d'aglio - 240 gr di pasta tipo conchiglie - formaggio filante - sale - pepe - olio extravergine d'oliva.

Preparazione

Lavate la catalogna, tagliatela e utilizzate solo le punte.
In una padella rosolate l'aglio e, appena rosso, toglietelo.
Aggiungete le acciughe, fatele sciogliere, versate la catalogna, salate e fate cuocere coprendo con un coperchio.
Fate cuocere la pasta, scolatela e versatela nella padella insieme alla catalogna, saltate e aggiungete il formaggio filante ed il pepe.

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