Per prima cosa ho pulito lavato e fatto a pezzetti il broccolo.
Ho fatto soffriggere in una padella con olio, lo scalogno tritato.
Poi ho aggiunto i broccoli tritati e ho fatto andare.
Ho aggiunto un po' di sale e del brodo ed ho portato a cottura finché i broccoli erano spappolati.
Ho quindi aggiunto la salsiccia sbriciolata e fatto continuare la cottura.
Ho quindi cotto la pasta al dente e poi l?ho ripassa in padella con i broccoli.
Ho unito una bustina di zafferano e dell'acqua di cottura, poi nel piatto ho aggiunto un po' di parmigiano grattugiato.

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