(piccola variante della pasta alla crudaiola di Antonella F.)
Ingredienti per 4 persone: 500 gr di penne - 250 gr di pomodorini - 250 di ricotta dura - 50 gr di basilico - olio extravergine d'oliva - sale e pepe q.b.
Cuocere la pasta.
Nel frattempo tagliare i pomodorini, tritare finemente il basilico, grattugiare la ricotta, mescolare il tutto con olio, sale e pepe.
Scolare la pasta farla raffreddare sotto acqua corrente e versarla nella preparazione.
Buon appetito.
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