PANINO MONTANARO
Forse non vi avevo mai raccontato che la scorsa estate ho lavorato per 2 mesi in una paninoteca... oddio, non una vera e propria paninoteca, ma una di quelle sulla strada, esattamente un furgone attrezzato a paninoteca dove si vendono panini, bibite, piadine, patatine fritte ecc?
Ed è per questo che ho deciso di mandare la ricetta del panino chiamato montanaro perché era in assoluto il panino più venduto e anche il mio preferito.
Vi dico come si prepara.
Ingredienti: 1 panino del tipo lungo - 1 salsiccia - ketchup - funghi trifolati - sottiletta.
Per prima cosa togli la pelle alla salsiccia e con l?apposito attrezzo in commercio dagli la forma di un hamburger.
Quindi cuocilo su una piastra calda aiutandoti con una paletta per girarlo e cuocerlo da ambo le parti (io avevo una piastra grandissima dove cocevo anche 9-10 pezzi per volta).
Nel frattempo spacca il panino in 2 nel senso della lunghezza e spalma entrambe le parti con ketchup, posiziona la salsiccia nella parte sotto del panino aiutandoti con una pinza in modo da coprire bene tutto il pane, metti i funghi una sottiletta e ricopri con l?altra parte di panino.
Fai tostare sotto una piastra o un tostapane e... gnam gnam il montanaro è pronto !!!
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