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Panettone salato

Panettone salato
  • Portata: Antipasti » Antipasti vari
  • Categoria: Ricette di Natale
  • Pubblicata il: 01/01/2001
  • Regione: (...nessuna...)
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Ingredienti

Ingredienti: 3 uova - 1 bicchiere di latte - 70 g di lievito di birra - scorza di 1 limone grattugiato - 80 g di burro oppure di olio - 2 cucchiaini di sale - 1 cucchiaino di zucchero - 400 gr farina manitoba (circa, forse piu').

Preparazione

Impasta bene gli ingredienti (deve risultare morbido), metti in una teglia e fai lievitare(deve venire il doppio).
Rilavora l'impasto, metti in uno stampo per panettone (quelli di carta vanno benissimo) e fai lievitare di nuovo, poi inforna a 150 gradi per 1 ora circa.Con queste dosi ne vengono 2 da un kg.
Quando ? freddo, taglia dei dischi e farcisci con affettati e salse a piacere.
Io li preparo sempre in occasione dei compleanni.

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