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Panettoncini al formaggio

Panettoncini al formaggio
  • Portata: Antipasti » Antipasti vari
  • Categoria: Ricette di Natale
  • Pubblicata il: 09/02/2003
  • Regione: (...nessuna...)
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Ingredienti

Ragazze!! Dovete procurarvi dei panini al latte, quelli dolci, il numero varia secondo le persone e secondo la fame che avete!! Io adesso vi do' la dose per 8 panini, che mangieranno tranquillamente 4 persone; si possono fare per antipasto, per le feste e anche per cena con amici... (ma perché a cena invitiamo sempre AMICI... e non PARENTI? ...e mbè! chi trova un'amico trova un tesoro!!! ...l'amico te lo scegli!! ...il parente te lo danno in dote!!!
Ingredienti: 8 panini al latte - 2 cucchiai di latte - 2 uova - 150 gr. di gruviera - 30 gr. di burro - 2 wurstel - 2 cucchiai di parmigiano grattugiato - un pizzico di noce moscata - poco sale e pepe.

Preparazione

Tagliate la calotta ai panini e cercate di svuotarli un po', mettete da parte 2 cucchiai di mollica che bagnerete con il latte, schiacciatela con la forchetta e unitela ai tuorli delle 2 uova, al parmigiano, ai wurstel che avete tagliato a fettine sottili, al gruviera tritato e al burro sciolto a bagnomaria.
Montate le chiare a neve (per fare prima aggiungete un pizzico di sale) e uniteli al composto, unite la noce moscata, il sale e il pepe.
Riempite con questo composto tutti i panini facendo la cupola e passateli in forno caldo ( 200 gradi) per 15 minuti ...servite tiepidi!!!
Ciaooooo!!!Paparelleeeeee!!!

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