Ingredienti: 3 uova - 1 vasetto di yogurt magro bianco - 1/2 vasetto (usare quello dello yogurt) di olio di semi - 3 vasetti di farina - 1 pizzico di sale - un pizzico di parmigiano - 1 bustina di lievito per torte salate.
Preparazione
Con lo sbattitore elettrico impastare tutti gli ingredienti, versare il composto in una teglia unta e cuocere al forno a fuoco medio per 20 minuti. Sfornare, far raffreddare e farcire a piacere, ma è molto buono anche così, senza nulla. Variante: dopo aver versato il composto nella teglia, prima di infornare si possono aggiungere dei pezzettini di formaggio a piacere, in maniera che ne uscirà un pan brioche già farcito ai formaggi.
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