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Muffins black and white

Muffins black and white
  • Portata: Dolci » Piccola pasticceria
  • Pubblicata il: 21/09/2005
  • Regione: (...nessuna...)
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Ingredienti

Ingredienti: 250 gr di farina '00' - 2 cucchiaini di lievito per dolci - 1/2 cucchiaino di bicarbonato - 2 cucchiai di cacao amaro - 200 gr di zucchero - 1 tavoletta di cioccolata fondente - 250 ml di latte - 100 ml di olio di semi - 1 bustina di vanillina - 1 uovo.

Preparazione

Tritare la tavoletta di cioccolata a piccoli pezzettini.
Riunire tutti gli ingredienti secchi (tranne i 2 cucchiai di cacao) in una ciotola (farina, zucchero, lievito, vanillina, bicarbonato e cioccolato) e mescolate bene.
Riunire in un'altra ciotola tutti gli ingredienti umidi (latte, uovo sbattuto e olio di semi).
Unire i due composti e mescolare poco e veloce.
Ungere ed infarinare una teglia da muffins da 12 (o se non l'avete dei pirottini di carta).
Riempire 6 formine fin quasi all'orlo, quindi aggiungere al composto rimasto il cacao e riempire le restanti 6 formine.
Cuocere per 20 minuti a 175 gradi C. con funzione statico (il mio forno è elettrico), comunque fare la prova stecchino.

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