Ingredienti: 260 gr di ricotta - 270 gr di pasta sfoglia - 200 gr di pomodorini tagliati a dadini - 60 gr di olive - 50 gr di cipolle stufate - sale - pepe.
Stendete la pasta sfoglia, tagliatela a triangoli e fatela cuocere nel forno preriscaldato a 180°C. per 10 minuti.
Saltate i pomodorini in un po' di olio, salate, pepete e lasciate raffreddare.
Mescolate la ricotta con i pomodorini, le olive, la cipolla stufata e insaporite con sale e pepe.
Farcite la pasta sfoglia con l'impasto cosi ottenuto e decorate con un po' d'insalata.
Ripetere il procedimento per ottenere la millefoglie.
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